Đà Nẵng không chỉ níu chân du khách bởi biển xanh, những cây cầu rực rỡ về đêm hay nhịp sống trẻ trung, thân thiện. Thành phố này còn có một sức hấp dẫn rất riêng đến từ những quán cà phê nhỏ xinh, nơi người ta có thể dừng lại sau một ngày khám phá, gọi một ly nước mát lành và tận hưởng vài phút thật chậm giữa phố biển.
Nếu có dịp đến Đà Nẵng và muốn tìm một địa chỉ để thưởng thức những món đồ uống tươi ngon, An An Coffee tại 119 Hồ Tùng Mậu, Đà Nẵng là một cái tên đáng để du khách ghé thử. Quán mang đến nhiều lựa chọn từ cà phê, trà sữa, trà trái cây, nước ép đến những thức uống được biến tấu theo phong cách riêng. Trong đó, món tạo dấu ấn đặc biệt chính là Bơ già Dừa non – thức uống được nhiều khách lựa chọn khi đến An An.
Bơ già Dừa non – Vị béo thơm tạo nên dấu ấn An An
Điều đầu tiên gây ấn tượng ở một ly Bơ già Dừa non là màu sắc tươi mát cùng hương thơm đặc trưng của trái bơ chín. Nhưng để một ly bơ thực sự ngon, nguyên liệu mới là yếu tố quyết định.
An An chú trọng lựa chọn những trái bơ già đạt độ chín vừa, phần thịt bơ dẻo, thơm và có độ béo tự nhiên. Bơ được sơ chế để giữ được màu sắc và hương vị tươi mới, sau đó xay ở tỷ lệ phù hợp để tạo nên kết cấu sánh mịn.
Đi cùng với bơ là dừa non mềm, thanh và thơm. Sự kết hợp tưởng như đơn giản nhưng lại khá thú vị: vị béo của bơ hòa cùng vị ngọt dịu, thanh mát của dừa non khiến thức uống không quá nặng, đồng thời vẫn giữ được độ ngậy hấp dẫn.
Khi pha chế, bơ chín được xay mịn cùng các thành phần theo công thức riêng của quán. Phần dừa non được chuẩn bị vừa đủ để khi thưởng thức, khách vẫn cảm nhận được độ mềm và hương thơm tự nhiên. Điều quan trọng là cân bằng độ ngọt để hương vị nguyên liệu chính không bị lấn át.
Một ly Bơ già Dừa non ngon vì thế không chỉ cần đẹp mắt. Khi đưa thìa hoặc ống hút lên, người uống phải cảm nhận được độ mịn của bơ, vị thanh của dừa và hậu vị béo thơm còn lưu lại. Đó cũng là lý do món đồ uống này được An An lựa chọn như một trong những thức uống mang dấu ấn riêng của quán.
Cà phê cho một buổi sáng Đà Nẵng
Nếu Bơ già Dừa non dành cho những người thích hương vị mềm mại, tươi mát thì những tín đồ cà phê vẫn có nhiều lựa chọn tại An An Coffee.
Quán phục vụ cả cà phê Việt Nam và cà phê máy, từ cà phê đen, cà phê sữa, Americano đến bạc sỉu, cà phê muối Huế và cà phê kem trứng.
Một ly cà phê ngon bắt đầu từ việc kiểm soát lượng cà phê, nước, nhiệt độ và thời gian chiết xuất. Với cà phê sữa, vị đậm của cà phê cần hòa quyện với độ ngọt béo nhưng không để sữa át mất mùi thơm. Với Americano, điều hấp dẫn lại nằm ở hương cà phê rõ ràng, nhẹ nhàng hơn và thích hợp để nhâm nhi lâu.
Riêng cà phê muối Huế, chút vị mặn nhẹ kết hợp với vị béo và đắng của cà phê tạo nên nhiều tầng hương vị. Còn cà phê kem trứng mang đến cảm giác mềm, thơm và ngậy, phù hợp với những vị khách muốn thử một cách thưởng thức cà phê khác biệt.
Buổi sáng ở Đà Nẵng, ngồi bên một ly cà phê, nhìn phố bắt đầu nhộn nhịp cũng là một cách thú vị để cảm nhận thành phố.
Trà sữa, trà trái cây và nước ép – lựa chọn cho những ngày nắng
Với nhóm khách trẻ, menu của An An còn có nhiều loại trà sữa như Đại Hồng Bào, Ô long Nhài, Ô long cao sơn, Thái xanh, trà sữa gạo rang, cùng những món kết hợp kem trứng, kem muối hay trân châu đường đen.
Điểm quan trọng của một ly trà sữa ngon không đơn thuần là độ ngọt. Phần trà cần được pha đúng thời gian để giữ hương thơm và độ chát nhẹ đặc trưng, sau đó mới kết hợp với sữa và topping. Khi tỷ lệ được cân bằng, người uống vẫn nhận ra hương trà phía sau vị béo của sữa.
Đà Nẵng cũng có nhiều ngày nắng, vì vậy những ly trà đào, trà vải, trà lựu đỏ hay nước ép trái cây trở thành lựa chọn dễ chịu sau một buổi dạo phố. Trái cây tươi, đá mát và vị chua ngọt cân bằng giúp thức uống vừa giải khát vừa tạo cảm giác nhẹ nhàng.
Với nước ép, An An hướng đến cách pha chế giữ được màu sắc và hương vị tự nhiên của nguyên liệu, hạn chế để vị ngọt che mất đặc trưng của từng loại trái cây.
Một ly nước ngon bắt đầu từ sự chỉn chu
Điều khiến khách nhớ một quán cà phê đôi khi không phải những điều quá lớn lao.
Có thể đó chỉ là ly nước được làm cẩn thận, trái bơ vừa chín tới, miếng dừa còn mềm và thơm; một ly cà phê được pha đúng vị; hay một ly trà trái cây mát lạnh được trao tận tay cùng nụ cười của người phục vụ.
An An Coffee lựa chọn sự chỉn chu ấy để tạo trải nghiệm cho khách hàng.
Mỗi món được pha khi khách gọi để giữ độ tươi và hương vị. Từ việc lựa chọn nguyên liệu, sơ chế, định lượng đến cách trình bày đều hướng tới một mục tiêu giản dị: khách uống thấy ngon và muốn quay trở lại.
An An còn mang một câu chuyện đẹp phía sau những ly nước: nơi đây hướng đến việc tạo thêm môi trường làm việc, trải nghiệm và cơ hội cho các bạn sinh viên tại Đà Nẵng. Vì thế, sự trẻ trung và nhiệt tình cũng trở thành một phần trong không khí của quán.
Đến Đà Nẵng, hãy dành một lần ghé An An Coffee 119 Hồ Tùng Mậu
Một chuyến đi đáng nhớ thường được tạo nên từ rất nhiều trải nghiệm nhỏ: một buổi sáng bên biển, một con đường đẹp, một món ăn ngon và đôi khi chỉ là một ly nước khiến ta nhớ mãi hương vị của thành phố mình vừa đi qua.
Nếu đến Đà Nẵng, bên cạnh những món ăn quen thuộc của phố biển, bạn có thể dành thời gian ghé An An Coffee – 119 Hồ Tùng Mậu.
Hãy thử một ly Bơ già Dừa non để cảm nhận vị bơ chín béo mịn hòa cùng dừa non thanh mát; hoặc chọn một ly cà phê thơm cho buổi sáng, một cốc trà sữa cho buổi chiều và một ly trà trái cây hay nước ép mát lạnh sau hành trình khám phá thành phố.
An An không chỉ muốn bán một ly nước. An An muốn mỗi vị khách khi rời quán có thể nhớ về một hương vị, một nụ cười và một góc nhỏ dễ thương của Đà Nẵng.
AN AN COFFEE
119 Hồ Tùng Mậu – Đà Nẵng
Hotline: 0866 785 316
An An Coffee – một ly nước ngon, một chút bình yên và một kỷ niệm nhỏ mang về từ Đà Nẵng.
Phạm Tài
